Три смачні рецепти «Кабачки по-корейски». Гарна та швидка закуска до будь-якого с столу

Спробуйте приготувати гострі кабачки за цими рецептами. Ця страва сподобається тим, хто любить гострі та пікантні страви. Скоріше занотовуйте рецепти.

1 варіант.

Складові:

• Морква свіжа – 1 шт.;
• Кабачки не великі – 2 шт.;
• Часник – 4 зубки;
• Зелень кропу – 10 гр.;
• Зелень петрушки – 10 гр.;
• Кунжутне насіння – 1,5 ст. л.;
• Кухонна сіль;
• Олія;
• Яблучний оцет – 30 мл.;
• Приправа морква по – корейські – 1,5 столові ложки;
• Мелена паприка – 4 столові ложки;
• Мед – пару чайних ложок.

Як зробити:

1. Вичавите часник, подрібніть петрушку та кріп.
2. Наріжте кабачки кільцями товщиною 10 мм., підсоліть та залишіть трохи постояти, щоб відділився сік.
3. Моркву натріть на тертці для моркви по – корейські.
4. Зелень, часник, моркву змішайте з кабачками.
5. Окремо перемішайте оцет, мед, олію, паприку та приправу для моркви по – корейські.
6. Залийте овочі маринадом.
7. В кінці, перед подачею присипте кабачки кунжутом.

2 варіант.

Складові:

• Кабачки не великі – 2 шт.;
• Часник – 4 зубки;
• Зелень петрушки – 10 гр.;
• Морква свіжа – 1 шт.;
• Зелень базиліку – пару гілочок;
• Цибуля – 1 шт.;
• Кунжутне насіння – 0,5 ст. л.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Кухонна сіль – 10 гр.;
• Оцет столовий – 15 мл.;
• Білий цукор – 30 гр.;
• Приправа морква по – корейські – 1 столова ложка;
• Мелена паприка – чайна ложка;
• Мелений перець чорний – 3 гр.;
• Мелений перець червоний – 3 гр.;
• Олія – 90 мл.;
• Коріандр – 0,5 чайної ложки;
• Соус соєвий – 15 мл.

Як зробити:

1. Моркву та кабачки натріть на тертці для моркви по – корейські.
2. Перець наріжте соломкою.
3. Цибулю наріжте півкільцями та обсмажте на пательні. Цибулю відкладіть у тарілку.
4. Вичавлений часник змішайте з кабачками, перцем та морквою.
5. Змішайте смажену олію, оцет, соєвий соус та приправи.
6. Подрібніть зелень.
7. Перемішайте всі складові та залишіть маринуватись пару годин.
8. В кінці, перед подачею присипте кабачки кунжутом.

3 варіант.

Складові:

• Кабачки не великі – 1000 гр.;
• Часник – 6 зубків;
• Зелень петрушки – 10 гр.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Морква свіжа – 2 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Кунжутне насіння – 0,5 ст. л.;
• Кухонна сіль – 10 гр.;
• Оцет столовий – 30 мл.;
• Приправа морква по – корейські – 3 столові ложки;
• Мед – столова ложка;
• Олія – 110 мл.;
• Коріандр – 0,5 чайної ложки;
• Соус соєвий – 45 мл.;
• Гострий перець – 1 шт.;
• Перець мелений – 4 гр.

Як зробити:

1. Моркву та кабачки натріть на тертці для моркви по – корейські. Перемішайте та залишіть, поки відділиться сік.
2. Змішайте мед, оцет та соєвий соус.
3. Наріжте часник та гострий перець. Додайте їх до медового соусу.
4. Наріжте кубиком цибулю, обсмажте та відправте до кабачків з морквою.
5. Додайте всі інгредієнти, перемішайте та настоюйте пару годин.
6. Наріжте петрушку та перед подачею прикрасьте разом з кунжутним насінням.

Приємного апетиту!