Три пісні салати, які варто приготовити на Святвечір

Меню на Святвечір в канун православного Різдва Христова – традиційно складається з 12 пісних страв. Тому, пропонуємо ознайомитися з рецептами подібних салатів.

Рецепт салату з квасолі та грибів.

Складові:

  • Квасоля консервована чи варена 250 гр.;
  • Свіжі гриби печериці 250 гр.;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • Сира морква 1 шт.;
  • Соняшникова олія 2-3 ст. л.;
  • Морська сіль;
  • Перець чорний мелений;
  • Зелень кропу 1 пучок.

Спосіб приготування:

  1. Натріть на терці з великими отворами моркву з цибулею, печериці наріжте пластинами та підсмажте все на пательні в соняшниковій олії.
  2. До салатниці викладіть консервовану чи варену квасолю, підсмажені гриби з овочами, порізану зелень кропу, морську сіль та все добре перемішайте.

Рецепт пісного салату з рибою.

Складові:

  • Слабосолона скумбрія 200-300 гр.;
  • Консервований горошок 1 банка;
  • Варена картопля 5 шт.;
  • Солоні огірки 3 шт.;
  • Зелена цибуля;
  • Пісний майонез.




Спосіб приготування:

  1. Відварену та почищену картоплю наріжте невеликими кубиками.
  2. Почищену від кісток та шкірки скумбрію наріжте на кубики.
  3. Поріжте дрібно солоні огірки та зелену цибулю.
  4. Викладіть всі підготовлені продукти в глиняну ємність, додайте консервований горошок, пісний майонез та перемішайте.
  5. Перед подачею на стіл притрусіть подрібненим пір’ям зеленої цибулі.

Рецепт овочевого салату з маслинами та кунжутом.

Складові:

  • Свіжі томати 3 шт.;
  • Солодкий перець 2 шт.;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • Консервовані маслини 100-150 гр.;
  • Олія оливкова 4 ст. л.;
  • Оцет винний 1 ст. л.;
  • Лимонний сік 1 ч. л.;
  • Прованські сухі трави;
  • Зубки часнику 2 шт.;
  • Зелень петрушки 1 пучок;
  • Насіння кунжуту 1 ч. л.;
  • Морська сіль.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте на кубики томати з перцем.
  2. Ріпчасту цибулю поріжте на кільця.
  3. Подрібніть зелень петрушки.
  4. Викладіть все в глибоку глиняну ємність, додайте консервовані маслини та підсоліть.
  5. Приготуйте заправку, для цього змішайте оливкову олію з оцтом, вичавленим через прес часником, лимонним соком, прованськими травами та сіллю.
  6. Цією заправкою змастіть салат та ретельно перемішайте.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!