Три кращі рецепти приготування смачної моркви по-корейськи. Господині на замітку

Пропонуємо кілька рецептів приготування моркви по-корейськи. Ця страва дуже сподобається всій родині та підійде до будь-якого застілля.

«Класичний».

Склад:

  • Сирої моркви 1000 гр.;
  • Ріпчастої цибулі 1 шт.;
  • Зубчиків часнику 5 шт.;
  • Рослинної рафінованої олії 140 мл.;
  • Кунжутної олії 5 мл.;
  • Кухонної солі 5 гр.;
  • Цукру 10 гр.;
  • Харчового 6% оцту 5 ст. л.;
  • Червоного меленого перцю 5 гр.;
  • Чорного меленого перцю 5 гр.;
  • Меленого коріандру 3 гр.

Технологія приготування:

  1. Приготуйте моркву, потріть її на терці для моркви корейської або наріжте за допомогою гострого ножа на тонкі смужки.
  2. Змішайте її з сіллю та чорним перцем й залиште на 1 годину, щоб настоялася.
  3. Після виділений з моркви сік злийте, а саму моркву добре відтисніть та залиште на 1 годину.
  4. Поріжте цибулину півкільцями, а зубчики часнику пропустіть через прес.
  5. Підігрійте на пательні трохи олії та обсмажте в ній цибулину й гострий червоний перець, щоб утворився коричневий відтінок.
  6. Приберіть цибулю з олії, після до ще гарячої олії покладіть моркву, подрібнені зубки часнику, будь-які спеції та олію з кунжуту.
  7. Всі інгредієнти змішайте й залиште на три години, щоб добре настоялися.
  8. Наповніть готовою закускою чисті скляні банки чи лотки та зберігайте в прохолодному місці.

«Морква з додаванням волоських горіхів».

Склад:

  • Сирої моркви 0,510 кг.;
  • Волоських горіхів 35 гр.;
  • Зубків часнику 3 шт.;
  • Кухонної солі 6 гр.;
  • Цукру 15 гр.;
  • Рослинної олії 55 мл.;
  • Харчового 9% оцту 2 ст. л.;
  • Перцю чорного меленого;
  • Меленого коріандру 5 гр.

Технологія приготування:

  1. Потовчіть волоські горіхи в порошок.
  2. Сиру моркву потріть на терці для моркви по-корейськи.
  3. Для приготування маринаду розігрійте в пательні рослинну олію, змішайте з сіллю, цукром, оцтом, меленим перцем та коріандром.
  4. Додайте до моркви пропущений через прес часник, потовчені волоські горіхи, залийте все маринадом та все гарно змішайте та залиште на кілька годин, щоб салат настоявся.

«Морква та цибуля».

Склад:

  • Сирої моркви 0,520 кг.;
  • Ріпчастої цибулі 240 гр.;
  • Зубків часнику 4 шт.;
  • Кухонної солі 5 гр.;
  • Цукру 1 ст. л.;
  • Рослинної олії 75 гр.;
  • Харчового оцту;
  • Чорного та червоного перців.

Технологія приготування:

  1. Розведіть воду з оцтом та половиною цукру й додайте туди нарізану тонкими кільцями цибулю.
  2. Потріть сиру моркву на корейській терці та викладіть в посудину, змішайте з сумішшю перців, кухонною сіллю й залишком цукру.
  3. Часник подрібніть та розкладіть його зверху моркви.
  4. Розігрійте в пательні олію рослинну, вилийте її в моркву та добре перемішайте.
  5. Дістаньте з маринаду цибулю та додайте її в салат.
  6. Перенесіть його в холодне місце та залиште на кілька годин, щоб настоявся.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!