Три кращі рецепти консервації огірків на зиму. Завжди користуюся тільки ними

Ось кілька цікавих рецептів, за якими можна закрити смачні огірки на зиму. Скоріше занотовуйте їх та мерщій готувати.

Без стерилізації.

Складові:

• 2500 грамів огірків;
• 60 грамів солі;
• 30 грамів цукру;
• 4 горошини чорного перцю;
• 4 горошини духмяного перцю;
• 5 зубків часнику;
• Пару зонтиків кропу;
• 4 гвоздики;
• 6 листків лаврового листя;
• 50 мл. горілки;
• 50 мл. оцту;
• Чайна ложка зерен коріандру.

Як зробити:

1. Вимийте банку об’ємом 3000 мл. та складіть половину спецій.
2. Викладіть огірки, а зверху остачу спецій.
3. Залийте окропом огірки хвилин на 15.
4. Після злийте воду у сотейник, додайте спеції, закип’ятіть та залийте огірки.
5. Закатайте банку.

З солодким перцем.

Складові:

• Середні огірки;
• 3 зубки часнику;
• 1 цибулина;
• 5 горошин чорного перцю;
• 5 горошин духмяного перцю;
• 20 грамів солі;
• 40 грамів цукру;
• 60 мл. оцту.

Як зробити:

1. Замочіть огірки у воді.
2. Складіть у банку об’ємом 1000 мл. цибулю та спеції.
3. Викладіть огірки.
4. У воді розчиніть сіль, цукор та оцет. Вилийте киплячий розсіл у банку та простерилізуйте їх хвилин 10.
5. Закатайте банку.

Огірки кільцями.

Складові:

• Стиглі огірки;
• 2 зубки часнику;
• 5 кілець моркви;
• Пару гілочок кропу;
• 10 грамів солі;
• 15 грамів цукру;
• 15 мл. оцту;
• 25 мл. олії.

Як зробити:

1. Занурте попередньо огірки у воду, а потім відріжте кінці.
2. У банку об’ємом 500 мл. покладіть кільця моркви, цибулю та зонтики кропу.
3. Наріжте огірки кільцями та складіть у банку.
4. Додайте спеції, холодну кип’ячену воду та олію.
5. Простерилізуйте огірки 15 хв.
6. Закатайте банку.

Приємного апетиту!