Дізнайтесь, які смачні страви готують з баклажанів. Оберіть для себе найкращий.
Ікра.
Складові:
- Баклажани – 3000 грамів;
- Солодкий перець, цибуля та помідори – по 0,3 кг.;
- Часник – 1,5 голівки;
- Олія – ½ склянки;
- Перець;
- Кам’яна сіль;
- Білий цукор.
Приготування:
- Наріжте баклажани слайсами, змастіть їх олією та протягом 25 хвилин випікайте при температурі 250 градусів.
- Перець та цибулю наріжте квадратиками та обсмажте на пательні.
- Додайте натерту моркву та очищені томати. Смажте все протягом 10 хвилин.
- Додайте у пательню баклажани та тушкуйте суміш ще хвилин 8.
- У кінці приготування додайте вичавлений часник, сіль, цукор та перець.
- Протушкуйте ікру ще хвилин 10, а потім перекладіть у чисті банки.
- Стерилізуйте ікру 15 хвилин та закрийте кришками.
Смакуйте!
Улюблені.
Продукти:
- Стиглі баклажани – 3000 грамів;
- Болгарський перець – 1000 грамів;
- Часник – 300 грамів;
- Олія без запаху – 150 мл.;
- Столовий оцет – 150 мл.;
- Перець стрюк – 1 шт.;
- Кам’яна сіль – 1,5 столові ложки;
- Білий цукор – 200 грамів.
Покроковий рецепт:
- Наріжте баклажани кільцями та обсмажте.
- За допомогою м’ясорубки перекрутіть перці та часник.
- Додайте овочі до баклажанів разом зі спеціями. Протушкуйте.
- Готову суміш складіть у банки та стерилізуйте 40 хвилин.
- Закрийте банки кришками.
Приємного апетиту!
Пекельні баклажани.
Продукти:
- Стиглі баклажани – 2000 грамів;
- Болгарський перець – 6 перчин;
- Часник – 30 зубчиків;
- Олія без запаху – 150 мл.;
- Столовий оцет – 1 не повна склянка;
- Перець стрюк – пару штук;
- Кам’яна сіль – 45 гр..
Покрокове приготування:
- Наріжте баклажани кружечками, додайте сіль та пару годин не чіпайте, щоб зникла гіркота.
- Після баклажани потрібно обсмажити та залишити теплими.
- За допомогою м’ясорубки перекрутіть перці та часник.
- До перекрученої суміші додайте олію, тушкуйте кілька хвилин та вливайте оцет.
- Після кожний кружечок занурте у соус та складайте у банки.
- Вилийте суміш у банки та закрийте кришками.
Приємного апетиту!
