У Новорічні та Різдвяні свята господині починають готувати найрізноманітніші страви, бажаючи здивувати своїх рідних та друзів. Прикрасою будь-якого святкового столу стане традиційний різдвяний кекс. Час для випікання цього десерту йде небагато, але головний плюс випічки – можливість приготувати його задовго до свят.
Інгредієнти:
- Пшеничного борошна 200 гр.;
- Курячих яєць 4 шт.;
- Жирних 33% вершків 50 мл.;
- Будь-яких горіхів 300 гр.;
- Кураги 200 гр.;
- Родзинок 150 гр.;
- Цукру піску 100 гр.;
- Цукрової пудри 50 гр.;
- Рому 100 мл.;
- Будь-яких прянощів;
- Олії рослинної 1 ст. л.;
- Розпушувачу для печива 10 гр.;
- Солі дрібка.
Спосіб приготування:
- Залийте окропом курагу з родзинками, дайте їм набрякнути та викладіть на паперовий рушник.
- Наріжте їх невеликими шматочками, влийте до них ром та відставте на кілька годин.
- Покладіть в чашу міксера та збийте в пишну масу яйця з вершками, цукром й сіллю.
- Всипте потроху змішане з розпушувачем пшеничне борошно.
- В сухофрукти додайте трохи борошна, перемішайте, покладіть їх разом з підсмаженими горіхами й різними прянощами до тіста та все обережно перемішайте.
- Змастіть форму олією, викладіть в неї шматок тіста на 2/3 об’єму, прикрийте рушником та залиште в теплому місці на 30 хвилин вистоятися.
- Готове тісто поставте в розігріту до 180°С духовку та випікайте його упродовж 50 хвилин.
- Після охолодіть й добре обсипте його цукровою пудрою, загорніть в чистий пергамент та залиште до зустрічі Різдвяних свят.
Приємного апетиту!
