Шоколадний торт — це безпрограшний варіант для будь-якого святкового застілля. Він завжди виходить смачний, а завдяки насиченому шоколадному кольору ще й ефектним за зовнішнім виглядом.
Складові:
Тісто:
- Яйця курячі 4 шт.;
- Цукор пісок 2 скл.;
- Свіжий кефір 2 скл.;
- Пшеничне борошно 3 скл.;
- Порошок какао 2 ст. л.;
- Сода харчова 1 ч. л.
Крем:
- Свіжа сметана 30% жирності 0,5 л.;
- Цукор пісок 150 гр.
Глазур:
- Шоколадна плитка 1 шт.;
- Масло вершкове 50 гр.
Спосіб приготування:
- Кефір з’єднайте з харчовою содою та залиште, щоб вони прореагували.
- В чаші міксера збийте курячі яйця з цукром, щоб утворилася пишна маса.
- Влийте попередню суміш з кефіру та ретельно перемішайте.
- Змішайте какао з борошном та просійте через сито, додайте невеликими частинами до суміші й замісіть бісквітне тісто.
- Змастіть маслом роз’ємну або силіконову форму, наповніть її тістом та випікайте його в нагрітій до температури 200°С духовці протягом 20 хвилин.
- Готовність коржа перевірте дерев’яною паличкою.
- Після з готового й охолодженого бісквіта зніміть роз’ємну форму та за допомогою ножа чи нитки розріжте його на 3 однакові коржі.
- Для приготування крему збийте в чаші міксера сметану з цукром протягом 10 хвилин, щоб утворилася щільна та пишна маса.
- Глазур готуйте на водяній бані. Для цього помістіть ємність з шоколадом та маслом в киплячу воду й дайте суміші повністю розтанути.
- Змастіть шоколадні коржі сметанним кремом, зверху вкрийте шоколадною глазур’ю та поставте на полицю холодильника не менше ніж на 8 годин.
Приємного апетиту!