Томатний соус використовується під час приготування різних страв. Його додають до піци, пасти, м’яса, риби та овочів. Однак, не обов’язково купувати соус в магазині, бо існує простий рецепт приготування в домашніх умовах. Томатний соус буде смачним та більш корисним.
Складові:
- Томати 2 кг.;
- Цибуля 2 шт.;
- Часник 4 зуб.;
- Перець гострий 1/2 шт.;
- Олія оливкова 50 мл.;
- Базилік 1 пуч.;
- Орегано сушений 1 ч. л.;
- Сіль;
- Цукор.
Спосіб приготування:
- Помідори промийте, зробіть хрестоподібний надріз та занурте в окріп на 30 секунд.
- А потім різко покладіть в холодну воду.
- Таким чином можна легко зняти шкірку.
- Цибулю та часник подрібніть й обсмажте на оливковій олії.
- Додайте подрібнені помідори, базилік, орегано та чилі.
- Тушкуйте протягом 30-40 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
- Готові овочі перебийте блендером до однорідності.
- Додайте сіль та цукор.
- Якщо соус надто густий, додайте невелику кількість води.
- Зберігайте в холодильнику до 5 днів або відправте в морозилку.
Використання соусу може бути різним.
Паста.
Додайте соус до готової страви та посипте сиром.
Піца.
Додайте соус на основу, а потім викладайте інші інгредієнти.
Лазанья.
Соусом потрібно змастити шари листів.
М’ясо.
М’ясо можна замаринувати в томатному соусі або використовувати його для готового м’яса.
Овочі.
Запікайте овочі з додаванням томатного соусу.