Categories: Кулінарія

Томатний соус для піци, пасти, м’яса та овочів: готуємо вдома

Томатний соус використовується під час приготування різних страв. Його додають до піци, пасти, м’яса, риби та овочів. Однак, не обов’язково купувати соус в магазині, бо існує простий рецепт приготування в домашніх умовах. Томатний соус буде смачним та більш корисним.

Складові:

  • Томати 2 кг.;
  • Цибуля 2 шт.;
  • Часник 4 зуб.;
  • Перець гострий 1/2 шт.;
  • Олія оливкова 50 мл.;
  • Базилік 1 пуч.;
  • Орегано сушений 1 ч. л.;
  • Сіль;
  • Цукор.

Спосіб приготування:

  1. Помідори промийте, зробіть хрестоподібний надріз та занурте в окріп на 30 секунд.
  2. А потім різко покладіть в холодну воду.
  3. Таким чином можна легко зняти шкірку.
  4. Цибулю та часник подрібніть й обсмажте на оливковій олії.
  5. Додайте подрібнені помідори, базилік, орегано та чилі.
  6. Тушкуйте протягом 30-40 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
  7. Готові овочі перебийте блендером до однорідності.
  8. Додайте сіль та цукор.
  9. Якщо соус надто густий, додайте невелику кількість води.
  10. Зберігайте в холодильнику до 5 днів або відправте в морозилку.

Використання соусу може бути різним.

Паста.

Додайте соус до готової страви та посипте сиром.

Піца.

Додайте соус на основу, а потім викладайте інші інгредієнти.

Лазанья.

Соусом потрібно змастити шари листів.

М’ясо.

М’ясо можна замаринувати в томатному соусі або використовувати його для готового м’яса.

Овочі.

Запікайте овочі з додаванням томатного соусу.