М’ясорубка – незамінний помічник на будь-якій кухні. Але з часом навіть найнадійніший інструмент може втратити свою гостроту. Затуплений ніж перетворює процес мелення м’яса на справжнє випробування, а м’ясо виходить нерівномірно перемолотим. Однак не варто впадати у відчай – відновити гостроту ножа можна самостійно, не вдаючись до допомоги фахівців. У цій статті ми розповімо, як швидко і легко заточити ніж м’ясорубки за допомогою підручних засобів.
Чому важливо заточувати ніж м’ясорубки?
Тупий ніж не лише ускладнює процес приготування їжі, а й може призвести до поломки м’ясорубки. Під час роботи тупим ножем мотор пристрою відчуває додаткове навантаження, що може призвести до його перегріву та виходу з ладу.
Як зрозуміти, що ніж м’ясорубки затупився?
Визначити, що ніж м’ясорубки потребує заточування, досить просто. Зверніть увагу на такі ознаки:
- Погіршення якості фаршу: М’ясо перемелюється нерівномірно, залишаються великі шматочки.
- Підвищений шум під час роботи: М’ясорубка працює гучніше, ніж зазвичай.
- Поява неприємного запаху: Під час роботи з’являється запах горілого пластику або металу.
- Сліди іржі або окислення на ножі.
Способи заточування ножа м’ясорубки в домашніх умовах
Існує кілька простих і доступних способів заточки ножа м’ясорубки в домашніх умовах:
За допомогою наждачного паперу:
- Візьміть дрібнозернистий наждачний папір і закріпіть його на рівній поверхні.
- По черзі притискайте ніж і сітку м’ясорубки до наждачного паперу і виконуйте кругові рухи.
- Будьте обережні, щоб не зняти занадто багато металу і не порушити геометрію леза.
За допомогою точильного каменю:
- Покладіть точильний камінь на рівну поверхню.
- Притискайте ніж і сітку до каменю під невеликим кутом і виконуйте кругові рухи.
- Для досягнення кращого результату можна використовувати точильні камені різної зернистості.
За допомогою болгарки:
Увага! Цей спосіб вимагає особливої обережності і навичок роботи з болгаркою.
- Встановіть на болгарку тонкий абразивний круг.
- Акуратно притискайте ніж і сітку до обертового круга.
- Не тисніть сильно на деталі, щоб уникнути перегріву і пошкодження металу.
Рекомендації:
- Перед початком роботи ретельно очистіть ніж і сітку від залишків м’яса і жиру.
- Заточуйте ніж і сітку одночасно, щоб зберегти їхню геометрію.
- Після заточування промийте деталі теплою водою і просушіть.
- Для змащення деталей можна використовувати харчове масло.
Заточування ножа м’ясорубки – нескладна процедура, яку можна виконати самостійно. Регулярна заточка дозволить продовжити термін служби м’ясорубки і забезпечить якісне перероблення м’яса. Вибравши оптимальний для себе спосіб і дотримуючись простих рекомендацій, ви легко впораєтеся з цим завданням і зможете насолоджуватися смачними стравами з домашнього фаршу.
