Консервовані груші виходять дуже смачні, солодкі й хрумкі. Запашний аромат десерту, з нотками ванілі та гвоздики й бездоганний смак, обов’язково сподобається всій родині. Таке заготовку можна використовувати й для приготування інших десертів.
Інгредієнти:
- Стиглі груші 1,8 кг.;
- Кристалічний цукор 400-450 гр.;
- Кислота лимонна 1 ч. л. без гірки;
- Вода очищена 1,2-1,5 л.;
- Квіточки гвоздики 2-4 шт.;
- Ванілін 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Спочатку помийте груші, зріжте шкірку, розріжте порівну й виріжте насіння.
- Оброблені шматочки груш киньте в киплячу воду й пробланшируйте їх в цукрі десь 2-3 хвилини, щоб вони стали соковито-ніжними.
- Підготуйте стерилізовані банки й заповніть їх готовими грушами, залийте кип’ятком та дайте настоятися 5-7 хвилин.
- Потім, вилийте воду й повторіть ще раз цю процедуру.
- Наостанок, у кип’яток покладіть кристалічний цукор, квіточки гвоздики, ванілін й поваріть 2-3 хвилин.
- Готовим сиропом повністю залийте груші, в кінці швидко закрутіть кришками, переверніть, обмотайте ковдрою й залиште охолоджуватися.
Смачного!