Соковита та дуже смачна підчеревина за простим рецептом. Хоч губами їж

Рецептів приготування підчеревини по-домашньому достатньо багато. Але в результаті виходить бездоганне блюдо зі смачним та ароматним прошарком м’яса, яким можна ідеально сервірувати святковий стіл. Тим більше вона є досить чудовою альтернативою покупній ковбасі.

Складові:

  • Свиняча підчеревина;
  • Будь-які спеції до смаку.

Спосіб приготування:

  1. З внутрішньої сторони підчеревини, за допомогою гострого ножа, зробіть надрізи.
  2. Натріть його з усіх боків пропущеним через прес часником та сумішшю з солі, перцю, паприки й розмарину.
  3. По всьому шматку покропіть оливкову олію чи розкладіть шматки вершкового масла.
  4. Загорніть підготовлену підчеревину рулетом та обмотайте по всій довжині звичайною ниткою.
  5. Покладіть його на розігріту пательню та підсмажте по колу, щоб утворилася рум’яна скоринка.
  6. Далі перекладіть підчеревину на шматок харчової фольги та запікайте в розігрітій до 180°С духовці впродовж 1,5 години.
  7. Після розгорніть зверху фольгу та запечіть її ще пів години.
  8. Вийміть рулет з духовки, охолодіть, приберіть нитку та наріжте на шматки.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!