Соковита, ароматна та м’яка — печінка по-царськи. Рецепт, який має мати кожна господиня

Курячу печінку використовують в приготуванні багатьох страв, одна з яких – печінка по-царськи. Вона виходить надзвичайно смачною, ніжною, ароматною та соковитою.

Подайте до столу таку страву з макаронами, картопляним пюре та кашами.

Складові:

  • Печінка куряча 0,5 кг.;
  • Цибуля ріпчаста 0,5 кг.;
  • Сира морква 0,5 кг.;
  • Крупа манна 0,5 скл.;
  • Домашнє молоко 0,5 скл.;
  • Легкий майонез 300 гр.;
  • Рафінована олія 2 ст. л.;
  • Кам’яна сіль;
  • Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

  1. Перекрутіть через м’ясорубку печінку, змішайте з молоком, манною крупою та перенесіть на 60 хвилин до холодильника.
  2. Потріть на великій терці сиру моркву, наріжте ріпчасту цибулю півкільцями та покладіть все смажитися в рослинну олію.
  3. Намастіть рослинною олією форму для запікання та притрусіть її сухарями.
  4. На дно форми викладіть частину цибулі з морквою, трохи підсоліть та притрусіть перцем.
  5. Зверху покладіть половину курячої печінки, підсоліть, поперчіть все та намалюйте з майонезу щільну сітку.
  6. Наступним шаром будуть овочі, далі знову печінка, все підсоліть, поперчіть та вкрийте щільним шаром майонезу.
  7. Перенесіть форму в нагріту до 180°С духовку та запікайте в протягом години.
  8. Після притрусіть її порізаною будь-якою зеленню.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!