Завдяки наявності в сочниках сиру, вони є незамінним джерелом кальцію та інших не менш важливих мікроелементів, що особливо значущі тоді, коли сир у свіжому вигляді не викликає особливого захоплення у дітей. Сочники, приготовані власноруч набагато смачніші та корисніші за магазинні, до того ж нічого особливо складного в цьому рецепті немає.
Складові:
Тісто:
- Масла вершкового 250 гр.;
- Яєць курячих 3 шт.;
- Цукру піску 150 гр.;
- Домашньої сметани 400 гр.;
- Борошна пшеничного 4 скл.;
- Розпушувачу для тіста 1 ст. л.
Начинка:
- Домашнього м’якого сиру 0,5 кг.;
- Курячих яєць 2 шт.;
- Цукру піску 150 гр.;
- Пудингу ванільного 1 пачка;
- Ванільного цукру 1 пачка.
Спосіб приготування:
- В чаші міксера збийте курячі яйця та дрібку солі, змішайте все з цукром, щоб утворилася пухка й міцна маса.
- Збийте її з м’яким вершковим маслом, сметаною та все перемішайте з пшеничним борошном змішаним з розпушувачем для печива.
- Щоб приготувати начинку добре змішайте всі складові рецепту, маса повинна вийти однорідна.
- Розгорніть тісто на столі, відтисніть за допомогою склянки кружечки, намастіть одну сторону кружечка начинкою, а іншою накрийте її та ретельно позащіпуйте краї.
- Зверху сочники намастіть збитим за допомогою вінчика яйцем та викладіть на вкрите папером для випікання деко.
- Час випікання сочників коливається від 15 до 20 хвилин в нагрітій до 180°С духовці.
Приємного апетиту!