Смак Карпат. Рецепт смачної грибної юшки, за яким готовлять в горах

Грибна юшка є традиційною українською стравою, яку вживають протягом року. Слов’яни часто готували цю страву. Зазвичай грибну юшку варили в зимовий період, коли інших свіжих овочів не було. Страву готують з різних грибів — білих, підосичників, підберезників, опеньок та моховиків. Сушені гриби, також, підійдуть для приготування юшки.

Складові:

• Гриби 500 гр.;
• Картопля біла 3 шт.;
• Морква свіжа 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Зелень;
• Сіль;
• Чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Гриби промийте, приберіть сміття та наріжте.
2. Картоплю наріжте невеликими кубиками.
3. Моркву наріжте кружечками.
4. Цибулю наріжте дрібним кубиком.
5. Поставте воду на вогонь, додайте сіль, покладіть гриби та варіть до готовності.
6. Додайте інші овочі й варіть до готовності картоплі.
7. Додайте сіль, перець та зелень.
8. Після приготування залиште настоюватися протягом 20 хвилин.

Смачного!