Грибна юшка є традиційною українською стравою, яку вживають протягом року. Слов’яни часто готували цю страву. Зазвичай грибну юшку варили в зимовий період, коли інших свіжих овочів не було. Страву готують з різних грибів — білих, підосичників, підберезників, опеньок та моховиків. Сушені гриби, також, підійдуть для приготування юшки.
Складові:
- Гриби 500 гр.;
- Картопля біла 3 шт.;
- Морква свіжа 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Зелень;
- Сіль;
- Чорний мелений перець.
Спосіб приготування:
- Гриби промийте, приберіть сміття та наріжте.
- Картоплю наріжте невеликими кубиками.
- Моркву наріжте кружечками.
- Цибулю наріжте дрібним кубиком.
- Поставте воду на вогонь, додайте сіль, покладіть гриби та варіть до готовності.
- Додайте інші овочі й варіть до готовності картоплі.
- Додайте сіль, перець та зелень.
- Після приготування залиште настоюватися протягом 20 хвилин.
Смачного!
