Скумбрія за цим рецептом виходить неймовірно смачною. Риба виходить ароматною та ніжною на смак. Скоріше дізнайтесь головні інгредієнти маринаду.
Складові:
- Риба – 2 шт.;
- Вода – 0,5 л;
- Духмяний перець – 5 горошин;
- Чорний перець – 8 горошин;
- Сіль – 120 гр.;
- Листя лаврове – 2 листки;
- Цукор білий – 30 гр.;
- Олія – 15 мл.;
- Столовий оцет – 15 мл.;
- Молоко – 100 мл.;
- Коріандр – чайна ложка.
Як приготувати:
- Риби вимийте, очистите та наріжте не великими порціями.
- Зваріть розсіл. У воді розчиніть спеції та варіть хвилин 10.
- Після охолодіть маринад та додайте молоко.
- Нарізану рибу помістіть у розсіл на 1,5 години.
- Злийте маринад та подавайте рибу до столу.
Слабо — солона риба сподобається абсолютно всім. Зберігається така скумбрія не більше 3 днів.
Смачного!
