Categories: Кулінарія

Смачний та швидкий в приготуванні торт безе з волоськими горіхами. Ніколи довго не залежується

Неймовірний аромат горіхів з ніжним повітряним кремом ідеально поєднуються з в’язкими й хрусткими коржами. Десерт чудово підходить до чаювання та може стати прикрасою святкового столу.

Складові:

  • Курячі білки 4 шт.;
  • Цукор пісок 200 гр.;
  • Лимонний сік 1/2 ч. л.;
  • Арахіс 150 гр.;
  • Кухонна сіль.

Крем:

  • Вершкове масло 200 гр.;
  • Варене згущене молоко 1 банка.

Декор:

  • Волоські горіхи 100 гр.;
  • Арахіс 150 гр.



Спосіб приготування:

  1. З’єднайте курячі білки з сіллю та збийте міксером впродовж 2 хвилин на великій швидкості.
  2. Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влийте сік лимону та невеликими частинами цукор, щоб утворилася стійка й міцна маса.
  3. До цієї суміші покладіть смажений арахіс та обережно перемішайте ложкою зверху вниз.
  4. Вкрийте деко пергаментом та зробіть олівцем 3 кола приставивши роз’ємне кільце Ø 18 см.
  5. Намальовані кола намастіть отриманою масою заввишки близько 1 см та поставте деко в нагріту до 100°С духовку сушитися упродовж години.
  6. Щоб приготувати крем, візьміть м’яке масло, з’єднайте зі згущеним молоком та збийте все в однорідну пухку масу.
  7. Перенесіть готовий крем на пів години в холодильник.
  8. Приберіть з пергаментного паперу охолоджені коржі безе.
  9. Підставку для торта намастіть тонким шаром крему та викладіть на нього корж.
  10. Після змастіть кремом коржі, обмастіть ним верх та боки, присипте торт крихтами арахісу й половинками смаженого волоського горіха.
  11. Поставте готовий торт на декілька годин на полицю холодильника для просочування.

Смачного!