Неймовірний аромат горіхів з ніжним повітряним кремом ідеально поєднуються з в’язкими й хрусткими коржами. Десерт чудово підходить до чаювання та може стати прикрасою святкового столу.
Складові:
- Курячі білки 4 шт.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Лимонний сік 1/2 ч. л.;
- Арахіс 150 гр.;
- Кухонна сіль.
Крем:
- Вершкове масло 200 гр.;
- Варене згущене молоко 1 банка.
Декор:
- Волоські горіхи 100 гр.;
- Арахіс 150 гр.
Спосіб приготування:
- З’єднайте курячі білки з сіллю та збийте міксером впродовж 2 хвилин на великій швидкості.
- Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влийте сік лимону та невеликими частинами цукор, щоб утворилася стійка й міцна маса.
- До цієї суміші покладіть смажений арахіс та обережно перемішайте ложкою зверху вниз.
- Вкрийте деко пергаментом та зробіть олівцем 3 кола приставивши роз’ємне кільце Ø 18 см.
- Намальовані кола намастіть отриманою масою заввишки близько 1 см та поставте деко в нагріту до 100°С духовку сушитися упродовж години.
- Щоб приготувати крем, візьміть м’яке масло, з’єднайте зі згущеним молоком та збийте все в однорідну пухку масу.
- Перенесіть готовий крем на пів години в холодильник.
- Приберіть з пергаментного паперу охолоджені коржі безе.
- Підставку для торта намастіть тонким шаром крему та викладіть на нього корж.
- Після змастіть кремом коржі, обмастіть ним верх та боки, присипте торт крихтами арахісу й половинками смаженого волоського горіха.
- Поставте готовий торт на декілька годин на полицю холодильника для просочування.
Смачного!
