Родзинкою цього торта є те, що коржі не випікають в духовці, а смажаться на пательні. Виходить дуже смачне тісто зі згущеного молока, яке добре просочується. Готувати цей десерт дуже просто, бо він потребує мінімум зусиль. З приготуванням такого торта може впоратися навіть недосвідчена господиня.
Складові:
Тісто:
- Борошно пшеничне 3 скл.;
- Молоко згущене 1 бaнкa;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Сoда харчова 1 ч. л.;
- Оцет харчовий 1 ч. л.
Крем:
- Жирне молоко домашнє 0,75 л.;
- Масло вершкове 200 гр.;
- Цукор пісок 1,5 скл.;
- Яйця курячі 2 шт.;
- Борошно пшеничне 3 cт. л.;
- Βaнілін чи цукор ванільний.
Спосіб приготування:
- З’єднайте згущене молоко зі збитим курячим яйцем, содою гашеною оцтом та пшеничним борошном, щоб утворилося ніжне, еластичне й м’яке тісто.
- Розріжте отриману масу на 8 однакових шматків та розгорніть кожний колом, діаметр яких має рівнятися діаметру пательні.
- Викладіть їх на суху пательню та підсмажте по 1 хвилині з кожного боку.
- За допомогою кришки зріжте в коржів краї, які потовчіть у дрібні крихти.
- Для крему влийте в каструлю домашнє молоко, змішайте його з цукром, ваніліном, збитими курячими яйцями та пшеничним борошном й проваріть все на водяній бані.
- Дайте йому загуснути, але не забувайте при цьому мішати крем, щоб не пригорів.
- Після дайте йому трохи охолонути, додайте розм’якшене масло та збийте все міксером до повітряного й пишного стану.
- Охолоджені коржі намастіть заварним кремом, змастіть ним зверху та з боків торт.
- Притрусіть боки крихтами та залиште його на кілька годин для просочування в холодильнику.
Приємного апетиту!
