Майже жодне свято не обходиться без гарячих та холодних закусок. Саме з бутербродів та канапок розпочинається святкове частування, щоб гості змогли вгамувати свій голод в очікуванні інших страв. Тому, пропонуємо декілька цікавих рецептів цієї закуски.
Бутерброди зелені будиночки з кунжутом.
Складові:
- Скибка батона чи тости 6 шт.;
- Свіжі огірки 2 шт.;
- Ковбаса «Салямі» 80 гр.;
- Вершковий сир 250 гр.;
- Свіжий кріп 1 пучок;
- Пір’я зеленої цибулі 1 пучок;
- Насіння кунжуту 40 гр.
Спосіб приготування:
- Наріжте свіжі огірки на довгі однакові слайси.
- На скибки батону чи тости покладіть сир вершковий та притрусіть подрібненою зеленню.
- Зверху покладіть кружечок ковбаси, знову намастіть сиром вершковим та викладіть слайси огірків.
- Загорніть бутерброди у харчову плівку та поставте в холодильник.
- Після розріжте на трикутники, розрізи змастіть сиром вершковим та притрусіть трішки підсмаженим насінням кунжуту.
Бутерброди з червоної риби «Троянди».
Складові:
- Слабосолона червона риба 150 гр.;
- Тостові хлібці 6 шт.;
- Оливкова олія 1 ст. л.;
- Вершковий сир 100 гр.;
- Свіжі огірки 2 шт.
Спосіб приготування:
- За допомогою круглої форми для печива відтисніть з тостів кружальця.
- Намастіть їх оливковою олією, поставте в попередньо нагріту до 160°С духовку та запечіть упродовж 20 хвилин й охолодіть.
- Наріжте свіжі огірки на довгі смужки, а червону рибу на тонкі пластини та загорніть їх рулетиками.
- Тости змажте сиром, на краї викладіть смужки огірків, а на середину вставте рибні рулетики.
Канапе з авокадо та червоною рибою.
Складові:
- Сьомга слабосолона 0,250 кг.;
- Житній хліб;
- Консервовані оливки 6 шт.;
- Лимон 0,5 шт.;
- Свіжі огірки 2 шт.
- Авокадо 1 шт.;
- Морська сіль.
Спосіб приготування:
- З’єднайте в чаші блендера м’якоть авокадо з сіллю, соком лимону та перебийте до однорідності.
- Поріжте хліб на скибочки, свіжі огірки довгими пластинами, а сьомгу за розміром скибок.
- На хлібні скибки викладіть трохи маси з авокадо, зверху шматочок риби, встроміть всередину зубочистку на яку нанизуйте пластинку огірка та оливку у вигляді вітрила.
Приємного апетиту!
