Дізнайтесь, що можна приготувати з цвітної капусти. Ось кілька смачних страв, які не залишать вас байдужими.
Суп – пюре.
100 грамів цибулі наріжте кубиком та обсмажте у великій каструлі. Розділіть 700 грамів капусти на суцвіття. Наріжте 200 грамів бульби кубиками. Бульбу та цибулю відправите до цибулі. Додайте окріп, сіль, перець та мускатний горіх. Варіть суп хвилин 20. Після злийте бульйон в інший посуд. У чашу блендера перекладіть овочі та збийте разом зі склянкою бульйону. Суміш перелийте назад у каструлю та влийте 200 мл. 10 % вершків. Суп кипіти не повинен. Приємного апетиту!
Печена капуста.
Розділіть капусту на суцвіття. Змішайте сіль, перець, чайну ложку сушеного часнику, 30 мл. олії та додайте до капусти. Викладіть капусту у форму та випікайте пів години при температурі 220 градусів. наріжте зелень за смаком та натріть сир Пармезан. Перед тим, як подавати страву на стіл, потрібно прикрасити її зеленню та сиром. Приємного апетиту!
Капуста у соусі Бешамель.
Розділіть 500 грамів капусти на суцвіття. Відваріть її у підсолені воді хвилин 8. Форму для випікання змастіть маслом та притрусіть сухарями. У форму перекладіть капусту та притрусіть її 0,5 столової ложки суміші італійських трав. Пару столових ложок масла розтопіть у сотейнику. Додайте пару столових ложок борошна, сіль, перець та мускатний горіх. Соус постійно перемішуйте, а після влийте 0,5 л. молока та варіть до загустіння. Вилийте соус у форму та випікайте капусту 20 хвилин при температурі 180 градусів. Приємного апетиту!
Рис з капустою.
Відваріть рис додавши солі. Обсмажте нарізану цибулю. Капусту натріть на тертці та відправите до цибулі. Після висипте у пательню рис та перемішайте. Все страва готова, можна подавати до столу. Спеції додавайте за вашим смаком. Приємного апетиту!