Приготована за цим рецептом страва з баклажанів виходить дуже смачною та ситною. Її можна готувати хоч кожний день, бо це швидко й дешево.
Інгредієнти:
- Свіжі баклажани 1 кг.;
- Курячі яйця 4 шт.;
- Олія рослинна;
- Морська сіль 0,5 ч. л.;
- Чорний мелений перець 0,5 ч. л.;
- Будь-які спеції.
Спосіб приготування:
- Зріжте з баклажанів шкірку та поріжте їх на кубики.
- Притрусіть добре сіллю та відставте на 15 хвилин.
- Після добре помийте їх у воді та викладіть на паперовий рушник просохнути.
- Змішайте кубики баклажанів з яйцями, сіллю та перцем.
- Розігрійте в пательні олію та покладіть в неї половину порції баклажан.
- Смажте на невеликому вогні, щоб утворилася золотиста скоринка.
- Після збавте вогонь до мінімума, прикрийте кришкою та тушкуйте ще упродовж 7 хвилин.
- Ту частину баклажан, що залишилася, готуйте так як попередню.
Смачного!
