Домашні чебуреки набагато смачніші, хрусткіші та корисніші ніж приготовані десь інде. Родина з задоволенням перекусить такою ароматною та ситною стравою.
Складові:
Тісто:
- Пшеничне борошно 4 скл.;
- Питна вода 1,3 скл.;
- Горілка 2 ст. л.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Рослинна олія 2 ст. л.;
- Морська сіль 0,5 ч. л.
Начинка:
- Фарш 0,7 кг.;
- Ріпчаста цибуля 350 гр.;
- Кефір 1/3 скл.;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений;.
- Часник та зелень за смак.
Спосіб приготування:
- Закип’ятіть в ємності воду, додайте сіль, олію та заваріть в ній 0,5 склянки пшеничного борошна.
- Далі змішайте з яйцем та горілкою, додайте частинами борошно, що залишилось й замісіть некруте тісто.
- Залиште його на годину.
- Розріжте на невеликі шматки та розгорніть кожний в коло завтовшки 1 мм.
- На одну половину кола викладіть будь-який фарш за рецептом, накрийте іншою половиною та добре защипніть краї.
- Смажте домашні чебуреки в пательні у великій кількості олії декілька хвилин з кожної сторони до утворення рум’яної скоринки.
Приємного апетиту!