Categories: Кулінарія

Смачні та м’які пряники на кефірі по-домашньому. Рецепт, з яким впорається кожна господиня

Смачні та м’які пряники на кефірі можна швидко приготувати у звичайній побутовій печі. Їх можна начинити цукатами, родзинками, карамеллю та мармеладом. Також, їх декорують всіма видами помадок, малюнків, візерунків та написів.

Складові:

  • Кисле молоко чи кефір 0,35 л.;
  • Цукор 250 гр. та 3 ст. л.;
  • Курячий білок 2 шт.;
  • Курячий жовток 2 шт.;
  • Бджолиний мед 1 ст. л.;
  • Рослинна олія 3 ст. л.;
  • Харчова сода 1 ч. л.;
  • Пшеничне борошно 2-2,5 скл.

Спосіб приготування:

  1. Курячі жовтки збийте блендером з цукром, медом, кефіром та рослинною олією.
  2. До пшеничного борошна додайте соду та всипте частинами до попередньої суміші, вона не повинна бути крутою.
  3. Курячі білки збийте блендером з 3 ст. л. цукру до стійких піків, а далі поступово додайте ще 125 гр. цукру.
  4. Продовжуйте збивати до щільного стану та розділіть на дві частини.
  5. В першу, обережно додайте в тісто та перемішайте ложкою знизу вверх.
  6. Отримане тісто розгорніть на робочому столі пластом товщиною 1 см та за допомогою формочок для печива відтисніть на ньому пряники.
  7. Викладіть їх на застелене пергаментом деко та перенесіть в розігріту до 180-190°С духовку.
  8. Випікайте пряники упродовж 25 хвилин до готовності.
  9. Другою половиною білків покрийте двома шарами пряники та поверніть їх назад до духовки ще на 10 хвилин.

Смачного!