Смачні та легкі мариновані опеньки. Рецепт, який хвалять усі господині

Смачні, бюджетні та легкі мариновані опеньки підійдуть як на закуску так й на перекус! Це унікальна холодна закуска, яку подають до святкового столу, як самостійну страву або додають до салатів та інших страв.

Складові:

  • Гриби опеньки 3 кг.;
  • Кухонна сіль 1,5 ст. л.;
  • Питна вода 900 мл.;
  • Перець чорний горошком 7 шт.;
  • Цукор пісок 1 ст. л.;
  • Зубки часнику 5 шт.;
  • Лавровий лист 3 шт.;
  • Бутони гвоздики 7 шт.;
  • Харчовий оцет 8 ст. л.;
  • Рослинна олія 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Переберіть гриби, добре перемийте їх, опустіть у киплячу воду та проваріть на максимальному вогні близько 5 хвилин.
  2. Після рідину з грибів злийте, знову залийте холодною водою, закип’ятіть та посоліть додавши 0,5 ст. л. солі.
  3. Варіть опеньки півгодини.
  4. Для приготування маринаду у воді розчиніть сіль зі спеціями та прокип’ятіть все.
  5. Після опустіть в маринад відварені опеньки.
  6. Наповніть грибами стерильні банки, влийте туди олію та закатайте герметично кришками.
  7. Через 4-5 днів гриби готові до вживання.

Приємного апетиту!

 

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!