Помідори за цим рецептом виходять солодкими та дуже смачними. Морквяне бадилля додає помідорам пікантного смаку. Така спеція є у кожної господині на городі.
Взагалі бадилля від моркви у їжу не вживають, але для помідорів воно, як раз підійде. Ваша родина буде дуже задоволена такою смакотою.
Для приготування вам знадобиться:
- Помідори невеликі – 4 кг.;
- Оцет столовий – 350 мл.;
- Бадилля від моркви – 5 гілочок;
- Вода питна – 5 л.;
- Цукор – 20 столових ложок;
- Сіль кухонна – 5 столових ложок, повних.
Як зробити:
- Промийте помідори та проколіть їх за допомогою зубочистки.
- На дно простерилізованих банок покладіть бадилля та щільно складіть помідори.
- Закип’ятіть воду та залийте банки. Залишіть їх постояти протягом 10 хвилин.
- Воду перелийте у каструлю, додайте спеції та закип’ятіть.
- Гарячим маринадом залийте помідори та закрутіть кришками.
- Залишіть банки охолоджуватися. Після опустіть їх у підвальне приміщення.
Смачного!
Порада. Щоб вистачило маринаду для консервування, потрібно налити у банку з консервацією води, потім злити її та додати ще 200 мл. води. Ту кількість рідини, яку ви отримали, потрібно помножити на кількість банок для консервування. Бажаємо успіхів!
