Мабуть, всі пам’ятають смачні й хрусткі трубочки з кремом, які так часто нам готували в дитинстві. Отже, радимо приготувати такі трубочки за дуже простим рецептом. Для цього знадобляться звичайні продукти, які знаходяться на кожній кухні. Такі трубочки будуть ідеальним доповненням до кави, чаю або іншого гарячого напою.
Складові:
Тісто:
- Маргарин вершковий 250 гр.;
- Борошно пшеничне 4 склянки;
- Жовтки курячі 3-4 шт.;
- Сметана 20% або 25% 250 мл.
Крем:
- Сметана жирна 300 мл.;
- Цукор кристалічний 0,5 склянки.
Спосіб приготування:
- В миску насипте борошно й додайте туди нарізаний на кубики м’який маргарин та ретельно перетріть до утворення крихт.
- Потім, до крихти додайте жирну сметану, жовтки курячі, замісіть м’яке тісто, засуньте його в кульок й покладіть у холодильник на 2 години.
- Через вказаний час, вийміть тісто, розкатайте його у тонкий пласт, поріжте на тонкі полоски й обкрутіть ним спеціальні форми для трубочок.
- Якщо таких форм не маєте, тоді зробіть самі з пергаментного паперу: закрутіть лист конусом, краї позагинайте всередину.
- Перекладіть всі заготовки на деко, застелене пергаментним папером.
- Випікайте трубочки, в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів, приблизно 25-30 хвилин.
- Далі, з’єднайте сметану з цукром й збийте міксером до появи густої, пишної пінки.
- Готові трубочки заповніть кремом й присипте цукровою пудрою.
Смачного!
