Часто в холодильнику залишається кефір чи залишки кислого молока, не варто його виливати геть, а краще приготуйте смачні та ніжні пряники. Готуються вони досить швидко, тому витративши мінімум часу, зможете порадувати себе та своїх близьких смачним десертом.
Складові:
- Кисле молоко чи кефір 350 мл.;
- Цукор пісок 1 скл.;
- Курячий жовток 2 шт.;
- Курячий білок 1 шт.;
- Натуральний мед 1 ст. л.;
- Рафінована олія 3 ст. л.;
- Сода харчова 1 ч. л.;
- Борошно пшеничне 2,5 скл.
Помадка:
- Курячий білок 1 шт.;
- Цукор пісок 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Розділіть білки від жовтків та покладіть їх до окремого посуду.
- За допомогою міксера збийте білок з двома жовтками, медом та цукром в однорідну масу.
- Влийте сюди кефір з олією та ще раз збийте.
- Додайте по частинах просіяне пшеничне борошно змішане з содою та заведіть не туге тісто.
- Розгорніть його на робочій поверхні колом товщиною 1 см., відтисніть фігурними формочками для печива або простою склянкою пряники та викладіть їх на застелене папером для випічки деко.
- Розігрійте духовку до температури 180-190°С та випікайте пряники упродовж 25 хвилин.
- За допомогою вінчика чи міксера збийте курячий білок та цукор в однорідну білу й густу масу.
- Готові пряники дістаньте з газової духовки, намастіть їх два рази приготованою вище помадкою та поверніть в духовку на 10 хвилин.
- Домашні пряники вийміть з духовки та викладіть на тарілку.
Приємного апетиту!
