Чебуреки за цим рецептом виходять дуже хрусткі, мають соковиту начинку, неймовірний смак та аромат. Готувати таку закуску одне задоволення. Вони стануть чудовим перекусом під час обіду.
Складові:
Тісто:
- Борошно пшеничне 8 скл.;
- Горілка якісна 1 ст. л.;
- Вода очищена 3 скл.;
- Рослинна олія 1 ст. л.;
- Цукор білий 2 ч. л.;
- Сіль кам’яна 2 ч. л.
Начинка:
- Фарш будь-який 500 гр.;
- Цибуля ріпчаста 100 гр.;
- Чорний мелений перець 0,5 ч. л.;
- Сіль кам’яна 0,5 ч. л.
Технологія приготування:
- Просійте борошно, посередині зробіть заглиблення, всипте цукор, сіль, додайте воду та трішки перемішайте.
- Влийте горілку, олію й замісіть тісто, яке повинно бути еластичним.
- Загорніть його в харчову плівку й залиште на годину.
- Очистьте та подрібніть блендером цибулю.
- Додайте її разом з сіллю, перцем та водою у фарш й ретельно перемішайте.
- Розкатайте тісто пластом товщиною 3 мм й виріжте кола 15 см в діаметрі.
- На одну половину рівномірно викладіть начинку, накрийте другою та защипніть краї придавивши виделкою.
- Обсмажте заготовки в олії до золотистого кольору.
- Викладіть готові чебуреки на паперові рушники, щоб ввібрати зайвий жир.
Приємного апетиту!
