Categories: Кулінарія

Смачні булочки на кефірі з яблуками. Такі самі як ми їли в дитинстві

Домашню випічку полюбляють всі, тим паче, коли завжди є на кухні прості інгредієнти для приготування. Найулюбленіші булочки з яблучною начинкою виходять дуже м’які й ароматні. Вони сподобаються всій родині, з ними можна попити чаю або покласти дітям до школи, в якості ситного перекусу.

Складові:

  • Домашній кисляк 250 мл.;
  • Вода очищена 100 мл.;
  • Борошно вищого гатунку 500 гр.;
  • Сіль морська 0,5 ч. л.;
  • Соняшникова олія 50 мл.;
  • Кристалічний цукор 9 ст. л.;
  • Сухі хлібопекарські дріжджі 10 гр.;
  • Яйця курки 2 шт.;
  • Яблука 2 шт.;
  • Кориця перемелена 0,5 ч. л.;
  • Сік лимона 0,5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть суху миску, з’єднайте яйця, морську сіль, цукор 5 ст. л. й ретельно збийте міксером.
  2. Далі, додайте до суміші домашнього кисляку, теплої води з розчиненими в ній дріжджами, соняшникову олію й перемішайте.
  3. Просійте борошно, потім засипте його в суміш малими порціями.
  4. Поступово вимішуйте тісто, спочатку силіконовою ложкою, а згодом руками.
  5. Миску з тістом накрийте чистим кухонним рушником й поставте в тепле місце на півгодини, щоб воно виросло.
  6. Візьміть яблука, помийте й очистіть від шкірки, натріть на тертці, засипте їх цукром 2 ст. л., додайте кориці, видавіть сік з лимона та перемішайте.
  7. На чистому столі вимісіть тісто, розкатайте його в пласт, розкладіть готову начинку тонким шаром й скрутіть у рулет.
  8. Далі, поділіть рулет на однакові частини по 4-5 см. завтовшки й притисніть у кожного шматочка знизу тісто, щоб при випіканні не вилізла начинка.
  9. Змастіть олією деко, розкладіть на нього булочки притиснутою стороною донизу, прикрийте зверху чистим рушником й залиште на 10 хвилин в теплому місці.
  10. Після вказаного часу, змастіть збитим яйцем всі булочки, посипте зверху цукром, відправте в попередньо розігріту духовку до 200°С й випікайте 30 хвилин.

Приємного апетиту!