Смачненький салат, яким варто запастися на зиму. Його завжди з’їдають першим

Поєднання цих продуктів вас здивує. Приготуйте такий смачний салат на зиму та насолоджуйтесь у зимовий час літом. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:

• Зелень петрушки – 100 гр.;
• Свіжий часник – 75 гр.;
• Цибуля – 300 гр.;
• Морква свіжа – 300 гр.;
• Солодкий перець — 0,5 кг.;
• Баклажани – 2000 гр.;
• Вода – 15 мл.;
• Білий цукор – 120 гр.;
• Мелений коріандр – 10 гр.;
• Мелений перець – чайна ложка;
• Сіль – 150 гр.;
• Оцет – 150 мл.;
• Олія – 250 мл.

Як зробити:

1. Візьміть каструлю, налийте 2500 мл. води, додайте 120 гр. солі, закип’ятіть.
2. Баклажани наріжте смужками, покладіть у каструлю та варіть хвилин 10.
3. Натріть на тертці для корейської моркви – моркву.
4. Цибулю наріжте півкільцями.
5. Наріжте перець смужками.
6. Наріжте дрібно петрушку.
7. Часник наріжте дрібно.
8. Наріжте баклажани квадратиками 10 мм.
9. Відправте всі овочі у велику каструлю.
10. Перемішайте 15 мл. води, цукор, оцет, сіль, коріандр, перець та олію. Вилийте все в овочі. Перемішайте та настоюйте 72 години.
11. Все страва готова, можна куштувати.

Такий салат можна законсервувати. Потрібно скласти салат у банки та простерилізувати пів години. Після просто закрити кришками.

Приємного апетиту!