Поєднання цих продуктів вас здивує. Приготуйте такий смачний салат на зиму та насолоджуйтесь у зимовий час літом. Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- Зелень петрушки – 100 гр.;
- Свіжий часник – 75 гр.;
- Цибуля – 300 гр.;
- Морква свіжа – 300 гр.;
- Солодкий перець — 0,5 кг.;
- Баклажани – 2000 гр.;
- Вода – 15 мл.;
- Білий цукор – 120 гр.;
- Мелений коріандр – 10 гр.;
- Мелений перець – чайна ложка;
- Сіль – 150 гр.;
- Оцет – 150 мл.;
- Олія – 250 мл.
Як зробити:
- Візьміть каструлю, налийте 2500 мл. води, додайте 120 гр. солі, закип’ятіть.
- Баклажани наріжте смужками, покладіть у каструлю та варіть хвилин 10.
- Натріть на тертці для корейської моркви – моркву.
- Цибулю наріжте півкільцями.
- Наріжте перець смужками.
- Наріжте дрібно петрушку.
- Часник наріжте дрібно.
- Наріжте баклажани квадратиками 10 мм.
- Відправте всі овочі у велику каструлю.
- Перемішайте 15 мл. води, цукор, оцет, сіль, коріандр, перець та олію. Вилийте все в овочі. Перемішайте та настоюйте 72 години.
- Все страва готова, можна куштувати.
Такий салат можна законсервувати. Потрібно скласти салат у банки та простерилізувати пів години. Після просто закрити кришками.
Приємного апетиту!
