Приготуйте смачне й насичене вітамінами виноградне варення, яке стане чудовою підтримкою для вашого імунітету в зимовий період. Цей простий рецепт допоможе вам зберегти смак і користь винограду на довгі місяці.
Варення без кісточок:
Складові:
- Виноград – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Вода – 1 л
Приготування:
- Вимийте виноград і дайте йому трохи обсохнути.
- Видаліть кісточки з ягід.
- Залийте ягоди половиною цукру (0,5 кг) і залиште на ніч, щоб виноград пустив сік.
- Розчиніть решту цукру у воді, підігріваючи її. Дайте сиропу охолонути після того, як цукор повністю розчиниться.
- Влийте теплий сироп до винограду і варіть на середньому вогні, поки ягоди не опустяться на дно каструлі.
- Охолоджене варення розкладіть у стерилізовані банки.
Приємного апетиту!
Варення з кісточками:
Складові:
- Виноград – 3 кг
- Цукор – 2,5 кг
- Вода – 0,5 л
- Гвоздика – 7 суцвіть
- Лимонний сік і цедра – з 1 лимона
- Кориця – 1 ч. л.
Приготування:
- У гарячій воді розчиніть спеції (гвоздику та корицю) і проваріть на повільному вогні 10 хвилин. Процідіть рідину.
- Додайте до сиропу виноград і залиште настоятися на ніч.
- На наступний день проваріть суміш, потім дайте постояти 8 годин.
- Після цього знову закип’ятіть варення, додайте лимонний сік та цедру, варіть ще 10 хвилин.
- Перелийте гаряче варення у стерилізовані банки і герметично закрийте кришками.
Приємного апетиту!