Categories: Кулінарія

Сливове варення на зиму. За цим рецептом виходить густе та дуже смачне

Сливове варення має грузинське походження. Воно виходить з приємним корично-горіховим присмаком та неймовірним ароматом. Таке смачне варення буде до вподоби дітям та дорослим.

Інгредієнти:

  • Сливи 4 кг.;
  • Подрібнений корінь імбиру 2 ч. л.;
  • Коричний порошок 2 ч. л.;
  • Горіхи волоські почищені 300 гр.;
  • Цукор пісок білий 1,2 кг.;
  • Чиста вода 2 л.

Спосіб приготування:

  1. Помиті й просушені сливи розріжте навпіл та видаліть при цьому кісточки.
  2. Почищені від шкаралупи горіхи потовчіть дрібно.
  3. Викладіть сливи в каструлю пересипаючи їх цукром.
  4. Зверху влийте воду й на повільному вогні закип’ятіть.
  5. Піну, що почне утворюватися приберіть, всипте корицю з коренем імбиру, добре перемішайте та продовжуйте варити упродовж 40 хвилин.
  6. Після приберіть сливове варення з плити, дайте охолонути та всипте товчені горіхи.
  7. Готове гаряче варення розлийте у простерилізовані й сухі банки та закрийте їх герметично кришками.
  8. Зберігайте таке варення в прохолодному приміщенні.

Приємного апетиту!