Як же в осінню пору не приготувати салат з баклажанів. Він виходить дуже смачним та поживним. Такий салат дуже сподобається вашим родичам та близьким. Страву можна приготувати на святковий стіл.
Складові для приготування:
- Середні баклажани – 3 шт.;
- Цибуля – 200 грамів;
- Яйця – 3 шт.;
- Майонез – 3 ст. л.;
- Сіль;
- Перець.
Складові, щоб замаринувати цибулю:
- Сіль – 3 грами;
- Оцет – 45 мл.;
- Білий цукор – 5 грамів;
- Вода – 80 мл.
Приготування салату:
- Відваріть яйця, остудіть, очистите та наріжте смужками.
- Цибулю наріжте півкільцями, приготуйте маринад та замаринуйте цибулю. Цибуля повинна маринуватись 20 хв.
- Вимийте та наріжте баклажани смужками. Додайте сіль та залишіть їх на деякий час, щоб прибрати гіркий смак.
- Обсмажте баклажани, а після просушіть їх паперовим рушником.
- Змішайте всі інгредієнти у великому салатнику.
Приємного апетиту!
