Сирно-гарбузова запіканка — це не тільки корисний й смачний десерт, а ще й дієтичний. Приготувати її можна на сніданок або вечерю, без додавання борошна й манної крупи. Навіть тим, хто не любить гарбуз, сподобається ця страва, бо вона має ніжну текстуру, не занадто солодка й легка в приготуванні.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний 600 гр.;
- Пудинг 1 пак.;
- Свіжий гарбуз 600-700 гр.;
- Кристалічний цукор 100 гр.;
- Курячі яйця 3 шт.;
- Сметана 100 гр.;
- Родзинки 100 гр.;
- Сіль 1 дрібка.
Спосіб приготування:
- Залийте родзинки окропом.
- Помийте гарбуз, очистьте з нього шкіру й поріжте на середні шматочки.
- В каструлю покладіть порізаний гарбуз, влийте туди одну склянку води й тушкуйте під кришкою, щоб плід пом’якшав.
- З’єднайте в мисці сир, цукор, сметану, сіль, сухий пудинг й яйця та ретельно перемішайте блендером до однорідної маси.
- Вилийте воду з приготованого гарбуза й збийте його блендером.
- Поетапно додавайте гарбузове пюре у сиркову суміш.
- Візьміть необхідну форму для випікання, застеліть пергаментним папером, налийте на дно небагато тіста, посипте родзинками, знову тісто, потім родзинки й продовжуйте робити такі шари, поки не закінчаться продукти.
- Відправте запіканку в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин.
- Приготовану випічку дістаньте з духовки й залиште її до повного охолодження.
- Далі, розріжте її на невеликі шматочки й можете подавати до столу з різними видами меду, варення або зі сметаною.
Приємного апетиту!