Сирний торт «Сльози янгола» — рецепт, яким має мати кожна господиня

Приготуйте корисний та смачний, сирний торт. Такий торт сподобається вашим родичам та близьким. Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.

Складові для приготування пісочного тіста:

• Яйце – 1 шт.;
• Білий цукор – 60 грамів;
• Кондитерський порошок – 10 грамів;
• Борошно – 1 скл.;
• Масло 82 % жиру – 80 грамів.

Складові для приготування сирної начинки:

• Сир домашній – 0,5 кг.;
• Домашня сметана – 100 грамів;
• Білий цукор – 100 грамів;
• Манка – столова ложка;
• Ванілін – 2 грами.

Складові для приготування білкового суфле:

• Яйця – 3 шт.;
• Пудра цукрова – 3 столові ложки.

Як зробити:

1. Приготуйте тісто. Змішайте сухі інгредієнти.
2. Додайте нарізане масло та перетріть тісто. Повинна утворитись крихта.
3. Додайте збиті яйця та замісіть тісто. Залишіть десь пів години тісто відпочити у холодильнику.
4. Приготуйте начинку. Змішайте всі інгредієнти для начинки.
5. Викладіть тісто на дно форми застеленої пергаментом та зробіть бортики.
6. Викладіть начинку та випікайте суміш пів години при температурі 180 градусів.
7. Через пів години випікання збийте охолоджені білки з цукровою пудрою. Піна повинна стояти.
8. Знизьте температуру до 140 градусів та вилийте на сирну начинку білки.
9. Випікайте торт ще 15 хвилин до утворення скоринки.

Подавайте до столу охолоджений торт та кличте всіх до чаю!