Categories: Кулінарія

Сирний рулет. Простий в приготуванні та дуже смачний. Гості завжди просять добавки

Багато господинь думають, що рулети – це пережитки минулого й нічого особливого в них немає. Однак, це величезна помилка й цей рецепт тому підтвердження. Сирний рулет виходить неймовірно ніжний, апетитний та дуже смачний.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Яйця курячі 3 шт.;
  • Свіжа 30% жирності сметана 3 ст. л.;
  • Твердий сир «Голландський» 300 гр.;
  • Сира морква 1 шт.;
  • Сіль морська 0,5 ч. л.

Начинка:

  • Сирки плавлені 3 шт.;
  • Палички крабові 240 гр.;
  • Зубчики часнику 2 шт.;
  • Зелений кріп 0,5 пучка;
  • Свіжа сметана 30% жирності 2 ст. л.



Спосіб приготування:

  1. До збитих у піну курячих яєць додайте трохи солі та ще раз перебийте до однорідності.
  2. Потріть на дрібній терці сиру моркву з сиром, змішайте з яйцями та сметаною, щоб вийшла однорідна маса.
  3. Деко для запікання вкрийте пергаментним папером, змастіть рослинною олією, наповніть його підготовленою масою та розрівняйте поверхню.
  4. Розігрійте до 180°С духовку та перенесіть в неї випікатися тісто упродовж 12 хвилин.
  5. Готовий пласт викладіть на пергаментний папір та охолодіть.
  6. Для начинки змішайте дрібно натерті крабові палички з плавленими сирками, додайте видавлений через прес часник та подрібнену зелень кропу й сметану.
  7. Все перемішайте та вкрийте цією начинкою рівномірно бісквітний пласт, а після сгорніть у вигляді рулету.
  8. Загорніть його в пергаментний папір та перенесіть в холодильник на 60 хвилин.
  9. Готову закуску поріжте на порційні шматочки товщиною 1-1,5 см., викладіть на блюдо та подайте до столу.

Смачного!