Багато господинь думають, що рулети – це пережитки минулого й нічого особливого в них немає. Однак, це величезна помилка й цей рецепт тому підтвердження. Сирний рулет виходить неймовірно ніжний, апетитний та дуже смачний.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця курячі 3 шт.;
- Свіжа 30% жирності сметана 3 ст. л.;
- Твердий сир «Голландський» 300 гр.;
- Сира морква 1 шт.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.
Начинка:
- Сирки плавлені 3 шт.;
- Палички крабові 240 гр.;
- Зубчики часнику 2 шт.;
- Зелений кріп 0,5 пучка;
- Свіжа сметана 30% жирності 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- До збитих у піну курячих яєць додайте трохи солі та ще раз перебийте до однорідності.
- Потріть на дрібній терці сиру моркву з сиром, змішайте з яйцями та сметаною, щоб вийшла однорідна маса.
- Деко для запікання вкрийте пергаментним папером, змастіть рослинною олією, наповніть його підготовленою масою та розрівняйте поверхню.
- Розігрійте до 180°С духовку та перенесіть в неї випікатися тісто упродовж 12 хвилин.
- Готовий пласт викладіть на пергаментний папір та охолодіть.
- Для начинки змішайте дрібно натерті крабові палички з плавленими сирками, додайте видавлений через прес часник та подрібнену зелень кропу й сметану.
- Все перемішайте та вкрийте цією начинкою рівномірно бісквітний пласт, а після сгорніть у вигляді рулету.
- Загорніть його в пергаментний папір та перенесіть в холодильник на 60 хвилин.
- Готову закуску поріжте на порційні шматочки товщиною 1-1,5 см., викладіть на блюдо та подайте до столу.
Смачного!
