Ці поради допоможуть приготувати вам ідеальний холодець. Холодець завжди присутній на святкових столах. Обирайте для приготування якісні продукти, тоді ваша страва вийде неперевершеною.
- Для того, щоб холодець застиг, потрібно покласти у нього свинячі ніжки. Вони містять желатин, який допоможе застигнути холодцю. Також, додавайте м’ясо птиці та свинини.
- Перед тим, як варити холодець, м’ясо варто занурити у воду на ніч.
- Перший бульйон варто злити й варити холодець у чистій воді.
- Наливайте воду, щоб вона покрила м’ясо на пару см.
- Варіть страву мінімум 6 годин.
- Вже в кінці приготування варто додати спеції та овочі.
- З сіллю будьте обережні, щоб не пересолити.
- Коли холодець звариться, витягніть м’ясо, а бульйон процідіть.
- Зніміть м’ясо з кісток та додайте до нього вичавлений часник.
- Викладіть м’ясо у контейнери та залийте бульйоном.
- Коли страва охолоне, переставите її у холодильник для остаточного застигання.
Смачного!
