Що слід зробити, щоб холодець вдався. 11 головних правил приготування

Ці поради допоможуть приготувати вам ідеальний холодець. Холодець завжди присутній на святкових столах. Обирайте для приготування якісні продукти, тоді ваша страва вийде неперевершеною.

  • Для того, щоб холодець застиг, потрібно покласти у нього свинячі ніжки. Вони містять желатин, який допоможе застигнути холодцю. Також, додавайте м’ясо птиці та свинини.
  • Перед тим, як варити холодець, м’ясо варто занурити у воду на ніч.
  • Перший бульйон варто злити й варити холодець у чистій воді.
  • Наливайте воду, щоб вона покрила м’ясо на пару см.
  • Варіть страву мінімум 6 годин.
  • Вже в кінці приготування варто додати спеції та овочі.
  • З сіллю будьте обережні, щоб не пересолити.
  • Коли холодець звариться, витягніть м’ясо, а бульйон процідіть.
  • Зніміть м’ясо з кісток та додайте до нього вичавлений часник.
  • Викладіть м’ясо у контейнери та залийте бульйоном.
  • Коли страва охолоне, переставите її у холодильник для остаточного застигання.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!