Печериці по-азіатськи – це неймовірно смачна закуска, яка сподобається всім гостям та рідним. Приготувати їх можна за смаком, більш або менш гостріші, з солодкою ноткою та кислинкою. Рецепт дуже зручний для господинь, у яких обмаль часу на приготування різноманітних страв.
Інгредієнти:
- Гриби печериці свіжі 1200 гр.;
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Стручок перцю чілі 1 шт.;
- Корінь імбиру 20 гр.;
- Зубки часнику 8 шт.;
- Зелень кінзи 2 пуч.;
- Соус соєвий 6 ст. л.;
- Рослинна олія 4 ст. л.;
- Лимонний сік 50 мл.;
- Цукор пісок 2 ст. л.;
- Морська сіль.
Спосіб приготування:
- Свіжі гриби промийте та покладіть на паперовий рушник, щоб обсохли.
- Викладіть у форму для запікання та трішки пролийте рослинною олією без запаху.
- Розігрійте духовку до 230°С та перенесіть в неї форму на 15 хвилин, щоб з грибів виділився сік.
- Наріжте цибулю на пів кільця, перекладіть у ємність, туди ж покладіть вичавлений на пресі часник, порізані імбир та перець чілі на тонкі брусочки.
- Для заправки збийте блендером лимонний сік з рослинною олію, соєвим соусом та цукром в однорідну масу.
- Зцідіть сік з грибів через сито, викладіть їх до часнику з цибулею та спецій, додайте заправку й добре все перемішайте.
- Поріжте дрібно зелень, притрусіть нею печериці та поставте на полицю холодильника для кращого маринування й насичення спеціями.
Приємного апетиту!
