Рецепт ніжного та ароматного сала
Сало – це одна з найулюбленіших українських страв, яка чудово доповнює борщ, вареники, картоплю чи просто шматочок хліба. Його легко приготувати вдома, і цей рецепт зробить сало особливо ніжним, ароматним та смачним.
Інгредієнти:
- сало – 1 кг
- вода – 1 л
- сіль кухонна – 200 г
- чорнослив – 6 шт.
- цибулеве лушпиння – 3 жмені
- часник – 2 головки
- цукор – 2 ст. л.
- лавровий лист – 2 шт.
- чорний мелений перець – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Приготуйте маринад: у каструлю покладіть цибулинне лушпиння, чорнослив, лавровий лист і залийте водою.
- Додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння.
- Очистіть часник, пропустіть його через прес, змішайте з чорним перцем.
- Сало розріжте на кілька шматків, покладіть у киплячий маринад і варіть 25 хвилин.
- Зніміть з вогню, залиште сало в розсолі на ніч.
- Вранці дістаньте, обсушіть, натріть сумішшю часнику та перцю.
- Загорніть у харчову плівку, покладіть у морозильну камеру на кілька годин.
Готово! Насолоджуйтесь ніжним, ароматним салом, яке тане в роті. Смачного!
