Сало в маринаді неймовірно смачне та ароматне й виглядає дуже апетитно. Його можна сміливо назвати універсальним блюдом на будь-який випадок життя. Приготувати його м’яким та ароматним зможе будь-яка господиня без ніяких додаткових пристосувань.
Інгредієнти:
- Свіже сало 0,4 кг.;
- Кухонна сіль 120 гр.;
- Гірчичне насіння 1 ч. л.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Чорний перець горошком 5 шт.;
- Духмяний перець горошком 3 шт.;
- Питна вода 0,7 л.;
- Зубики часнику 4 шт.
Спосіб приготування:
- В ємність налийте воду, додайте чорний з духмяним перці, кухонну сіль, зерна гірчиці, лаврове листя та закип’ятіть все.
- Дайте покипіти впродовж 5 хвилин на мінімальному вогні.
- Приберіть з плити ємність та охолодіть маринад до теплого стану.
- Поріжте дрібно зубки часнику, додайте до маринаду та повністю охолодіть його.
- Скляну чисту банку наповніть порізаним на шматки салом, а зверху залийте охолодженим маринадом, щоб воно було повністю покрите рідиною.
- Намагайтеся, щоб всі спеції потрапили в банку разом з маринадом.
- Банку закрутіть стерильною кришкою та перенесіть в холодне місце на 3 дні.
- Після готове мариноване сало вилучіть з банки, дайте стекти маринаду, загорніть харчовою плівкою та покладіть в морозильну камеру.
Приємного апетиту!