Categories: Кулінарія

Рулет із сала на свята. Виходить таким смачним, що завжди його мало

Рулет із сала — це не складна, проте дуже ситна й неймовірно смачна закуска, яка ще з давніх часів з’явилася в українських селах та швидко поширилася всюди. Його легко може зготувати будь-яка господиня власноруч на власній кухні. Перевага цієї закуски в тому, що її можна зберігати досить тривалий час.

Складові:

  • Сало свиняче 1 кг.;
  • Яйце куряче 1 шт.;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • Сира морква 1 шт.;
  • Кухонна сіль;
  • Чорний перець мелений;
  • Насіння кмину;
  • Зубки часнику 4 шт.;
  • Копчена паприка 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Зріжте шкіру зі свинячого сала та поріжте його на тонкі шматки товщиною в 1 см.
  2. Натріть на великій тертці сиру моркву, а ріпчасту цибулю наріжте на невеликі пластини.
  3. Сало посоліть, поперчіть, змішайте з подрібненим часником, кмином та паприкою.
  4. Дайте йому 30 хвилин промаринуватися.
  5. Розгорніть на робочій поверхні харчову фольгу та складіть її вдвоє.
  6. До сала вбийте куряче яйце, добре змішайте все та викладіть на шматок фольги.
  7. Загорніть його у вигляді рулету, зафіксуйте краї фольги та покладіть на деко.
  8. Розігрійте духовку до 170°С та поставте деко з рулетом запікатися на 1-1,5 години.
  9. Готовий страву охолодіть, поставте під гніт та перенесіть до холодильника.
  10. На ранок вже можна буде спробувати смачний рулет із сала на сніданок.

Приємного апетиту!