Рулет із сала — це не складна, проте дуже ситна й неймовірно смачна закуска, яка ще з давніх часів з’явилася в українських селах та швидко поширилася всюди. Його легко може зготувати будь-яка господиня власноруч на власній кухні. Перевага цієї закуски в тому, що її можна зберігати досить тривалий час.
Складові:
- Сало свиняче 1 кг.;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Сира морква 1 шт.;
- Кухонна сіль;
- Чорний перець мелений;
- Насіння кмину;
- Зубки часнику 4 шт.;
- Копчена паприка 1,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Зріжте шкіру зі свинячого сала та поріжте його на тонкі шматки товщиною в 1 см.
- Натріть на великій тертці сиру моркву, а ріпчасту цибулю наріжте на невеликі пластини.
- Сало посоліть, поперчіть, змішайте з подрібненим часником, кмином та паприкою.
- Дайте йому 30 хвилин промаринуватися.
- Розгорніть на робочій поверхні харчову фольгу та складіть її вдвоє.
- До сала вбийте куряче яйце, добре змішайте все та викладіть на шматок фольги.
- Загорніть його у вигляді рулету, зафіксуйте краї фольги та покладіть на деко.
- Розігрійте духовку до 170°С та поставте деко з рулетом запікатися на 1-1,5 години.
- Готовий страву охолодіть, поставте під гніт та перенесіть до холодильника.
- На ранок вже можна буде спробувати смачний рулет із сала на сніданок.
Приємного апетиту!
