Такі консерви завжди будуть в нагоді. Приготування просте, а рибка виходить дуже смачною та соковитою.
Складові:
- Скумбрія с/м 12 шт.;
- Томати 6 шт.;
- Цибуля ріпчаста 5 шт.;
- Олія соняшникова 4 ст. л.;
- Сіль кухонна 2 ст. л.;
- Томатна паста 8 ст. л.;
- Цукор 4 ст. л.;
- Спеції за смаком;
- Вода питна 4 скл.;
- Лавровий лист;
- Перець чорний горошком.
Спосіб приготування:
- Скумбрію наріжте крупними шматочками.
- В розігріту на пательні олію покладіть цибулю півкільцями та смажте 5 хвилин.
- Додайте помідори нарізані кубиком та тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте томатну пасту, сіль, спеції та цукор наприкінці.
- Дайте закипіти та остудіть.
- Банки промийте, на дно покладіть лавровий лист та перець горошком.
- Заповніть банки рибою та соусом.
- Закрийте кришками та поставте в духовку.
- Накрийте фольгою та запікайте протягом 4 годин при невисокій температурі.
- Готові консерви закатайте.
- Також, консерви можна варити на плиті в каструлі.
- Для цього закрийте банки кришками, залийте холодною водою так, щоб вони були покриті повністю та варіть протягом 5 годин.
- Якщо вода випаровується, додайте гарячої.
Смачного!
