Тісто за цим рецептом дуже просте, ніжне, легке, повітряне та без яєць. Воно м’яке як пух, замішують його на кефірі та дріжджах з мінімуму продуктів. Таке тісто може підійти для будь-якої випічки, а випікати її можна в духовці, мультиварці, хлібопічці чи підсмажити на пательні.
Складові:
- Свіжий кефір чи кисле молоко 1 скл.;
- Рафінована олія 0,5 скл.;
- Сухі дріжджі 11 гр.;
- Кухонна сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Борошно пшеничне 3 скл.
Спосіб приготування:
- Змішайте кефір з олією, поставте на вогонь, трохи нагрійте та всипте цукор з сіллю.
- Просійте пшеничне борошно та перемішайте з дріжджами, тонкою цівкою лийте сюди попередню рідину й вимісіть некруте тісто.
- Вкрийте його рушником та залиште на пів години в теплому місці.
- Начинку готуйте на свій смак.
- Вкрийте деко пергаментом, з тіста й начинки зліпіть пиріжечки, покладіть їх на деко, дайте підійти упродовж 10 хвилин та змастіть яйцем, розмішаним виделкою в однорідну масу.
- В розігрітій до 180-200 градусів духовці випікайте пиріжки до золотистої скоринки протягом 30-40 хвилин.
Приємного апетиту!
