Таким способом готують шеф-кухарі у ресторанах. Мариновану ріпчасту цибулю можна ідеально поєднати з шашликами, додавати до будь-яких салатів та подавати як окрему закуску до м’яса.
Інгредієнти:
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Окріп;
- Цукор пісок 1 ч. л.;
- Бальзамічний оцет 1,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Поріжте ріпчасту цибулю на кільця та обдайте її окропом, щоб вона втратила гіркоту.
- Додайте цукор та бальзамічний оцет й залиште все на 10 хвилин.
- В результаті в цибулі з’являється солодкий смак, а на дотик вона м’яка й хрустка без характерної гіркоти.
Щоб приготувати солодку карамелізовану цибулю, тоді обсмажте її на пательні додавши бальзамічний оцет. Після вона виходить дуже смачною та апетитною. Така страва якраз згодиться для додавання в новорічні салати та до м’яса.
Смачного!
