Печінковий торт: рецепт смачної закуски на святковий стіл
Печінковий торт – це чудова закуска, яка здивує гостей своїм ніжним смаком та красивим виглядом. Навіть ті, хто не є фанатом печінки, оцінять цю страву, якщо вона приготована за цим простим рецептом.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 800 г
- Пшеничне борошно – 1 склянка (250 мл)
- Курячі яйця – 3 шт.
- Молоко – 250 мл
- Морква – 200 г
- Цибуля – 2 шт.
- Майонез – 250 г
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Зелень – 3 гілочки (для декору)
- Сіль – за смаком
Як приготувати печінковий торт:
- Підготовка печінки:
Ретельно промийте печінку, видаліть зайві прожилки та подрібніть її у блендері до однорідної маси.
- Приготування тіста:
У печінкову масу додайте молоко, борошно, яйця, рослинну олію та сіль. Добре перемішайте до отримання гладкого тіста без грудочок.
- Смаження млинців:
Розігрійте пательню на середньому вогні. Змастіть її невеликою кількістю олії перед першим млинцем. Смажте млинці з печінкового тіста до рум’яності з обох боків. Викладайте готові млинці на тарілку, щоб охололи.
- Приготування начинки:
Наріжте цибулю півкільцями, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковороді до золотистого кольору. Дайте начинці трохи охолонути.
- Формування торта:
- Викладіть перший млинець на тарілку. Змастіть його майонезом і розподіліть шар овочевої начинки.
- Покладіть зверху другий млинець і повторіть шари.
- Продовжуйте чергувати млинці та начинку, поки не закінчаться інгредієнти.
- Прикраса:
Верхній шар торта можна прикрасити зеленню або тонкими смужками моркви чи цибулі.
- Подача:
Готовий торт бажано поставити у холодильник на 1–2 години, щоб він просочився. Подавати його потрібно охолодженим, нарізаючи на порційні шматочки.
Порада:
Для легшого смаку можна змішати майонез із йогуртом у співвідношенні 1:1.
Смачного! Ваш печінковий торт стане родзинкою святкового столу. 🎉