Паштет із скумбрії буде гарною закускою на сніданок, якщо його намастити на хліб та викласти зверху шматочки огірка й подрібнений кріп. Родина залюбки поснідає такою стравою.
Інгредієнти:
- Копчена чи запечена скумбрія 1 шт.;
- Куряче яйце 1-2 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Маринований огірок 1 шт.
Соус:
- Домашній майонез 2 ст. л.;
- Готова гірчиця 1 ч. л.;
- Масло вершкове 1 ч. л.;
- Морська сіль;
- Цукор пісок;
- Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:
- У риби видаліть кістки та шкіру й розімніть м’ясо за допомогою виделки, пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері на низькій швидкості.
- Відварені яйця розімніть виделкою та змішайте зі скумбрією.
- Наріжте дрібно маринований огірок та ріпчасту цибулю.
- Для заправки змішайте трохи майонезу з гірчицею, м’яким вершковим маслом, дрібкою цукру та перцю, щоб утворилася однорідна маса.
- Заправте паштет цим соусом та добре збийте його в пишний мус.
- Перенесіть його до холодильника, щоб настоявся та добре застиг.
Смачного!
